Programme

Cérémonie d’ouverture

Sur invitation uniquement.

Conférence « Vegan Iraqi Cookbook »

Conférence du Dr. Lamees Ibrahim sur le « Vegan Iraqi Cookbook » et la façon dont il s’inscrit dans la tradition culinaire plurimillénaire d’Irak.

Présentation d’une recette unique d’Irak

Présentation d’une recette unique d’Irak par le Dr. Lamees Ibrahim

Conférence de Marcel Thiele – Le chasseur d’épices

Marcel Thiele – Le chasseur d’épices – qui a parcouru le monde entier à la recherche de nouvelles saveurs. Il parlera de l’initiative culinaire « Mother Earth » dont les approches correspondent aux objectifs de développement durable de l’Organisation des…

Séance de dédicace avec le chef Johann Lafer

Séance d’autographes et dédicace des ouvrages du chef Johann Lafer.

Table ronde : « La passion au service de l’excellence dans le domaine de l’hospitalité »

Les questions qui seront abordées tourneront autour : des défis et opportunités actuels du secteur de l’hospitalité du développement de l’attitude et de l’importance de l’engagement personnel de la notion d’excellence dans le secteur de l’hospitalité (en visant tous les niveaux…

Atelier de sculpture sur légumes

Atelier de sculpture en direct avec les sculpteurs et concepteurs de pièces d'exposition Veselina Slavcheva et Sung-Lien Wu.

Adopter les techniques de base de la sculpture végétale.

Atelier de sculpture en direct avec les sculpteurs et concepteurs de pièces d'exposition Veselina Slavcheva et Sung-Lien Wu.

Qualifications pour la Grande Finale du Championnat de sculpture

Grande finale du championnat de sculpture

Atelier pâtisserie cupcake

Atelier cupcake : garnissage et décoration Ateliers pâtisserie de l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg Proposés par les maîtres pâtissiers et les élèves de l’EHTL, les ateliers pâtisserie à l’EXPOGAST sont accessibles aux jeunes à partir de 5 ans. La…

Atelier pâtisserie Pâte d’amande

Atelier Pâte d’amande : modelage et la décoration de figurines en massepain Ateliers pâtisserie de l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg Proposés par les maîtres pâtissiers et les élèves de l’EHTL, les ateliers pâtisserie à l’EXPOGAST sont accessibles aux jeunes…

Conférence de presse. Lancement du livre MMMMH

Conférence de presse. Lancement du livre MMMMH, édité par l’EHTL. Rencontre-dégustation et présentation du livre MMMMH

Atelier cuisine - Showcooking et dégustation

Showcooking et dégustation autour du livre MMMMH édité par l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg Les chefs C. Goerend et S. Lentz vous font découvrir des recettes sucrées et salées 100 % végétales. Laissez-vous surprendre !

Cérémonie de clôture